食物中毒共2篇
2月为食物中毒高峰,食物保存最安心温度 - 乐享科讯网

2月为食物中毒高峰,食物保存最安心温度

春节围炉聚餐,食安问题要留意。2月是食物中毒案件量高峰,大家尽量熟食,保存食物冷藏要摄氏7度以下、保温60度以上,且加热达70度以上才可食用。
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剩菜剩饭只能放3天!隔夜菜保存重点:这1类别吃 - 乐享科讯网

剩菜剩饭只能放3天!隔夜菜保存重点:这1类别吃

剩菜隔天吃或带便当是许多家庭的习惯,也是惜食的表现,但如果保存或复热不当,可能滋生细菌造成食物中毒,在历年的食品中毒事件中排名前三的有仙人掌杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌。
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